Dégustez les BANANES de Ténérife
Ne manquez pas les célèbres bananes de Tenerife lors de votre visite. Reconnues pour leur goût délicieux et leur qualité exceptionnelle, elles offrent une expérience gustative unique. Juteuses, tendres et sucrées, elles raviront vos papilles. Tenerife cultive différentes variétés pour satisfaire vos préférences. Ces bananes sont cultivées de manière durable et récoltées à la main. En plus de leur goût exceptionnel, elles sont une excellente source de vitamines, minéraux et fibres. Dégustez-les seules ou intégrez-les à vos recettes pour ajouter une touche tropicale. Savourez ces délices sains et nourrissants lors de votre séjour à Tenerife.
Goûtez le MOJO ROJO PICÓN
Le mojo rouge pico, une sauce traditionnelle des Canaries, est épicée et savoureuse. Ses ingrédients principaux comprennent l’ail, le piment rouge, le paprika, l’huile d’olive, le vinaigre et les épices. Elle accompagne divers plats tels que les pommes de terre, le poisson et les viandes grillées. Chaque famille a sa recette unique, ajoutant des nuances à cette sauce emblématique. Le mojo rouge pico est un symbole de l’identité culinaire canarienne, servi lors des fêtes et célébrations. Vous pouvez le trouver dans les marchés locaux ou le préparer chez vous pour découvrir cette délicieuse sauce des Canaries.
Savourez las PAPAS ARRUGADAS
Les papas arrugadas sont une spécialité culinaire emblématique de Tenerife. Ces petites pommes de terre ridées sont cuites dans de l’eau salée, ce qui leur donne une texture fripée unique. Elles sont généralement servies avec du mojo rouge ou vert, deux sauces traditionnelles des îles Canaries, pour rehausser leur saveur.
Les papas arrugadas sont un incontournable de la cuisine canarienne et sont souvent servies en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Leur goût délicieux et leur aspect caractéristique en font une expérience culinaire inoubliable lors de votre visite à Tenerife.
Vous pouvez les déguster dans les restaurants locaux ou les préparer vous-même en suivant des recettes traditionnelles. Ces pommes de terre ridées sont un symbole de l’authenticité et de la richesse culinaire de Tenerife, vous offrant une expérience gustative authentique de l’île.
Testez le BARRAQUITO
Le « Barraquito » de Tenerife est une boisson traditionnelle aux couches captivantes. Servi dans un verre transparent, il mêle café, lait chaud, lait concentré sucré, zeste de citron, cannelle en poudre et mousseux, une liqueur de miel locale. Les couches offrent un mélange harmonieux de saveurs : crémeux, agrumes rafraîchissants, épices parfumées et note sucrée. Préparé avec soin, chaque ingrédient est ajouté un par un pour créer l’effet visuel unique du Barraquito. Cette boisson est une expérience gustative incontournable de Tenerife, séduisant les visiteurs par ses saveurs envoûtantes et sa présentation attrayante.
Appréciez le GOFIO
Le gofio de Tenerife est une spécialité culinaire aux Canaries, obtenu en grillant et moulant des céréales comme le blé, le maïs ou l’orge. Sa texture granuleuse et couleur brun doré offre une saveur légèrement grillée avec des notes de noisette. Polyvalent, il épaissit les soupes, sert de base aux desserts ou se déguste seul en bouillie ou boulettes « escaldón ». Riche en fibres, protéines, vitamines B et minéraux, le gofio est apprécié pour ses bienfaits nutritionnels et comme source d’énergie durable pour les activités physiques intenses. Cette spécialité traditionnelle est un incontournable de la cuisine canarienne.
Expérimentez le QUESO DE CABRA
Le fromage de chèvre de Tenerife est une spécialité typique des Canaries, fabriquée exclusivement à partir de lait de chèvre cru ou pasteurisé. Sa texture ferme mais crémeuse offre une délicatesse acidulée avec des notes légèrement sucrées et une touche de noisette. Sa couleur blanche ou ivoire est accompagnée d’une croûte foncée suite à l’affinage. Polyvalent, il se déguste seul avec du pain, des confitures ou du miel, mais aussi en salades, plats de pâtes ou omelettes. Ce fromage représente le savoir-faire artisanal et la passion des producteurs locaux de Tenerife, témoignant de la richesse culinaire de l’île.
Découvrez les saveurs du VINO
Le vin de Tenerife est une spécialité viticole de l’île dans les Canaries, avec des régions viticoles distinctes comme La Orotava, Güímar et Abona. Les vins blancs sont frais et fruités, avec des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes. Les vins rouges sont corsés et élégants, offrant des saveurs de fruits rouges et d’épices. Les vins doux, comme le Malvasía Dulce, sont moelleux et sucrés, avec des arômes de fruits confits et de miel. Les producteurs valorisent les raisins et terroirs locaux, en utilisant des méthodes traditionnelles pour préserver l’authenticité et la qualité de leurs vins.
Découvrez les saveurs du RON MIEL
Le Ron Miel de Tenerife est une spécialité de rhum des îles Canaries, vieilli en fûts de chêne, avec du miel local pour une douceur distinctive. Il offre des saveurs de miel, de caramel, d’épices et de rhum, avec une texture lisse en bouche. Dégusté seul, sur glace ou en cocktails, il est apprécié en apéritif ou en digestif. Emblématique de Tenerife, cette liqueur sucrée est aimée des locaux et des visiteurs. Chaque producteur a sa recette unique, ajoutant parfois des épices ou des extraits de plantes pour une touche personnelle. Le Ron Miel est une expérience gustative incontournable pour découvrir les saveurs typiques de Tenerife
Sentez les saveurs de la DORADA
La bière Dorada de Tenerife est une Lager blonde, légère et rafraîchissante, emblématique de l’île. Elle offre une couleur dorée brillante, des arômes subtils de malt et de céréales, ainsi qu’une douceur équilibrée avec une amertume légère. Brassée par la Brasserie de Tenerife, elle est appréciée par les habitants et les visiteurs. Elle se marie bien avec les fruits de mer, les poissons grillés et les tapas. Populaire sur l’île, elle est facilement trouvée dans les bars, les restaurants et les supermarchés locaux. La bière Dorada est une incontournable pour découvrir la culture brassicole de Tenerife et se rafraîchir en toute occasion.
